Posts

,

АЙК ВЕЙШТОРТ - Seasons Restaurant

Армянская новая кухня - это гибрид нового и старого, традиционного и инновационного! На практике мы готовим из эндемичных и самых чистых продуктов, которые растут на этой почве, с использованием технологий, привезенных из лучших зарубежных ресторанов . Это, можно сказать, вкус нашего детства на новой изысканной тарелке. Если вкратце, то эмоции и лучшие продукты готовятся с умом, чтобы выжать самое лучшее из блюда.
,

Hayk Veyshtort - Seasons Restaurant

Armenian new cuisine is a hybrid of new and old, traditional and innovative! In practice, we cook the endemic and purest products that grow in this soil with techniques brought from the best restaurants abroad. It is our childhood taste on a new fine dining plate. To cut it short - emotions and finest products are cooked intelligently so that to squeeze the finest from the dish.
,

Andrey Korystov - Les Clefs d’Or - Russia

Next year it will be our 20 years anniversary, this is, basically not as much. Compared to the international association “Les Clefs d’Or”, we are a relatively young, but, as we were told in the international executive committee, our association is quite strong, and progressing to the right way. Les Clefs d’Or Russia began with several people in Moscow, and now it includes more than 60 people from different countries and cities. Over the past 20 years, we have done a lot, and we will probably celebrate it in a fine way, together with all our friends, fellow concierges, and will strive further to the highest level of service.
,

Кристиан Барбье – ibis Cambridge Central Station

В целом, это позволяет генеральному менеджеру сосредоточиться на трех основных задачах: повышении удовлетворенности гостей, персонала и акционеров. Третья задача - удовлетворение акционеров, извлечет выгоду из этого и от развития бизнеса. Поскольку это очень конкурентный рынок, репутация отеля в онлайн пространстве является основным показателем хорошего благосостояния отеля. С другой стороны, при очень конкурентном рынке труда удержание сотрудников является ключевой целью, позволяющей поддерживать необходимый уровень обслуживания и достичь требуемой репутации. Еще одним важным отличием является разница в цифровизации. Несмотря на то, что технические решения, внедренные в Великобритании, дают конкурентное преимущество, я рад видеть, что в Армении и Индонезии отрасль может обрабатывать технологические скачки и очень быстро их внедрять. Не говоря уже о том, что люди гораздо более технологически ориентированы в этих странах, и доступ общественности к Wi-Fi очень прост. Вы когда-нибудь пытались подключиться к Wi-Fi в парижском кафе? Это кошмар!
,

Christian Barbier - Ibis Cambridge Central Station

I would say that the main characteristics of the hotel industry in this part of the world is the professionalism and specialization of each domain. Most of the support functions in a hotel, like Revenue Management, Human Resources our Accounting are externalized. So are most of the team, as you will probably outsource your housekeeping or your security team. Ibis Cambridge and its 231 rooms is not a standard hotel on the market. In this boiling and creative city, the hotel introduced Chill, the new Coffee Shop & Bar concept. It is also the first hotel of the brand with no physical front desk. A team of welcomers is checking the guests online, using mobile phones. The concept might surprise however it always convinces the guests that you can associate a warm welcome with new technologies.
,

Инна Хостикян - Republica Hotel Yerevan

Первое, что я бы хотела отметить, это то, что конкуренция в Ереване сегодня очень открытая и находится на сотрудническом уровне как никогда раньше. И это большое достижение для всех нас в сфере, так как это помогает преодолевать препятствия и вызовы сферы вместе. Доказательством этого является восстановление деятельности Ассоциации Отелей Армении в середине этого года. А в общей сложности, конкуренция - это отличный толчок для саморазвития и развития рынка. Что же касается особенностей нашего отеля, я бы с уверенностью отметила то, что отель Република – это бутик-отель. У нас ограниченная площадь по сравнению с большими отелями, но мы постарались создать незабываемую атмосферу для наших гостей, предоставить душевное обслуживание, индивидуальный подход на самом высоком уровне. Мы также стремимся к позиционированию нашего отеля в качестве гастро-отеля.
,

Inna Khostikyan - Republica Hotel Yerevan

The first thing I would like to state is that the competition in Yerevan today is very open-minded and cooperative as it has never been before. And it’s a great achievement of all of us in the market since that helps to figure out obstacles and challenges together. The proof of that is the re-establishment of the Armenian Hotel Association in the mid of this year. That means that the hotels are in healthy competition for each niche. In reality, competition pushes for nothing more but self-development and development of the market. Coming back to the specifications of our hotel, I would definitely mention the boutique style of Republica. We have relatively limited space, but we did the best to create an unforgettable atmosphere for our guests, to deliver hearty service, individual approach, tailor-made services’ scope. Also, we are aiming for a gastro-hotel positioning.
,

Emma Khashmanyan - Courtyard by Marriott St. Petersburg Center West/Pushkin Hotel

It’s all about connections and mentality. Working in one of the leading travel agencies, which is specialized in incoming, MICE and VIP tourism gives you priceless opportunity to explore all the hidden corners of your country, to get in touch with different (not always easygoing) people and fall in love with Armenia. Thereafter the decision was made – all my career path needs to be related to the development of my homeland or highest level of representation of Armenia abroad. With this mindset 3 years ago I started my career with Marriott International as a Sales Executive in Armenia Marriott and now I am here in Courtyard Pushkin Saint Petersburg as a Senior Sales Manager.
,

Воскан Коканян - Marriott Tsaghkadzor

В целом, нет никаких преимуществ, а есть только проблемы с управлением брендовым отелем в курортной зоне ... Мы принимаем как группы, так и отдельных лиц, и их ожидания отличаются от столичных гостей. В тоже время, как Marriott, мы должны обеспечивать лучший сервис и жилье на рынке, что мы и делаем изо дня в день. Однако , следовать всем стандартам непросто. Наш девиз - «Современная роскошь в естественной красоте», и мы применяем индивидуальный подход ко всем нашим гостям.
,

Famous people who got their start in hospitality

Everybody has to start somewhere, right? You may think a lot of the “rich and famous” were born that way, but you’d be wrong. Many started off with humble jobs in hotels, restaurants and resorts and those experiences played a big part in their future success.